هل يحتوي التفاح على سم قاتل ؟

 1. ما هي المادة السامة في التفاح؟

    تحتوي بذور التفاح على مركب يسمى أميغدالين (Amygdalin)، الذي يمكن أن يتحول في الجسم إلى سيانيد الهيدروجين (Hydrogen Cyanide)، وهي مادة سامة. لكن الكمية الموجودة في بذور التفاحة قليلة جدًا.

 2. هل تناول التفاح العادي خطر؟

      لب التفاح (الجزء الذي يؤكل) آمن وصحي تمامًا وغني بالفيتامينات والألياف.

      البذور مغلّفة بطبقة صلبة تمنع إطلاق السم ما لم تُمضغ أو تُسحق. حتى إذا ابتلعت بضع بذور عن طريق الخطأ، فمن غير المرجح أن تسبب ضررًا.

 3. متى يكون هناك خطر؟

    الجرعة السامة تحتاج إلى تناول كميات كبيرة جدًا من البذور المُسحوقة (مئات البذور دفعة واحدة)، وهو أمر نادر الحدود. على سبيل المثال:

      قد تسبب حوالي 200 بذرة مُسحوقة تسممًا لشخص بالغ (حسب وزن الجسم).

 4. ماذا عن الفواكه الأخرى؟

    تحتوي بذور أو نوى بعض الفواكه (مثل الكرز، المشمش، الخوخ) أيضًا على الأميغدالين، ويُنصح بعدم تكسيرها أو مضغها.

 5. نصيحة عملية:

    تجنب مضغ بذور التفاح عمدًا، خاصةً لدى الأطفال الصغار.

    لا داعي للقلق إذا ابتلعت بضع بذور عن طريق الخطأ.

الخلاصة:

التفاح فاكهة آمنة ومفيدة، والسم موجود فقط في البذور وبكميات ضئيلة لا تشكل خطرًا إلا في حالات نادرة وغير واقعية.